Technologie dozrávání ovoce – systém monitorování plynu a teploty vlhkosti

Zrání ovoce na plyn a systém monitorování vlhkosti

Proč používat technologii dozrávání ovoce

Mnoho ovoce a zeleniny dozrává po sklizni ve speciálních místnostech, aby byla zajištěna požadovaná zralost pro prodej. Aby bylo dosaženo přesné zralosti podle zralosti různých druhů ovoce a zeleniny,je nutné přesně sledovat a kontrolovat klimatické podmínky a teplotní vlhkost dozrávací místnosti. V některých prodejnách ovoce jsou profesionální dozrávárny, pomocí různých senzorových zařízení (jako jsou teplotní čidla vlhkosti, čidla oxidu uhličitého) vlhkost vzduchu a teploty indoor jsou sledovány, aby bylo dosaženo nejvhodnějších podmínek zrání pro ovoce.

Zelené banány jsou dobré pro dlouhodobé skladování, prodlouženou skladovatelnost a snadnou přepravu. Kontrola procesu zrání je zásadní pro zajištění toho, aby ovoce nedosáhlo požadované zralosti dříve, než se dostane do regálu supermarketu. To se provádí v dozrávací místnosti a ovoce je skladováno v přepravních boxech za kontrolovaných podmínek. Dozrávání ovoce lze zpomalit nebo urychlit regulací teploty a vlhkosti a také cíleným přísunem etylenu a koncentrací CO2.

Například banány jsou obvykle připraveny ke konzumaci ve zrací komoře po dobu čtyř až osmi dnů. K tomu potřebují teplotu mezi 14 °C a 23 °C (57,2 °F a 73,4 °F) a vysokou vlhkost > 90 % RH.Aby všechny plody dozrávaly rovnoměrně a nedocházelo ke škodlivému hromadění CO 2 v dozrávací místnosti, musí být také zajištěna rovnoměrná cirkulace vzduchu a přívod čerstvého vzduchu.

Pro kontrolu příslušných klimatických parametrů a plynového složení skladovacího prostředí,Moderní dozrávací místnost vybavená některým technickým vybavením: jako jsou chladicí systémy a zvlhčovače pro regulaci teploty a vlhkosti; ventilátory a ventilátory zajišťují dostatečné větrání a přívod čerstvého vzduchu;Řízení (přívod a odvod) etylenového CO 2 a dusíkového systému. Kromě toho jsou pro měření vlhkosti a teploty zapotřebí teplotní čidla vlhkosti HENGKO a plynové čidla měří také obsah CO 2 a kyslíku jako koncentrace etylenu.Tvoří základ pro optimální řízení procesu zrání.Spolehlivost a přesnost měření senzoru tedy přímo ovlivňují proces zrání a kvalitu skladovaného ovoce.

Vysoká vlhkost je zvláštní výzvou pro senzory používané v dozrávací místnosti. V mnoha případech mohou dlouhodobé podmínky s vysokou vlhkostí způsobit posun senzoru a nepřesná měření. Kromě toho se může objevit koroze ve snímacích prvcích a nechráněných svarových spojích. To nejen negativně ovlivňuje měření přesnost, ale i životnost senzoru. Mezi dozrávacími cykly se čistí i dozrávací místnost, senzory mohou být také znečištěny čisticími prostředky.

Systém dozrávání ovoce se senzorem teploty a vlhkosti