Skladování CA / DCA – ovoce a zelenina zůstanou déle čerstvé díky řízené atmosféře

Proč přeprava chladícího řetězu potřebuje průmyslový snímač teploty a vlhkosti monitorovat?

Technologie přepravy chladícího řetězce je stále vyspělejší a skladování a přeprava čerstvých surovin, jako je ovoce a zelenina, se postupně standardizují. Pěstitelé používají vzduchotěsné sklady s regulovaným plynem (CA) pro skladování čerstvě natrhaného ovoce a zeleniny. Při skladování CA jsou teplota, vlhkost a složení plynu ve skladovacím prostředí přesně sledovány a kontrolovány. Skladování jablek, hrušek apod. ve vzduchotěsném skladu může vydržet 3x až 4x déle než za normálních podmínek. Sklad používá různé typy sofistikovaných senzorů k přesnému měření teploty, vlhkosti a CO₂soustředění ve skladu CA. Sklad používá různé typy sofistikovaných senzorů pro přesné měření teploty, vlhkosti a CO₂koncentrace ve skladu CA.

Aby si ovoce uchovalo co nejdéle konzistenci, složení, barvu a chuť, skladujte ho v lednici se stálou nízkou teplotou a vysokou vlhkostí. Na skladovací kapacitu má navíc významný vliv i složení skladovaného plynu. Obyčejný vzduch se skládá ze 78 % dusíku, 21 % kyslíku, malého množství oxidu uhličitého (0,04 %) a různých inertních plynů. Při skladování CA se obsah kyslíku ve skladovací komoře snižuje na konstantní nízkou hladinu kyslíku přidáním dusíku, zatímco obsah CO2 se zvyšuje. Tím se zpomalí přirozený proces zrání a zachová se kvalita ovoce na delší dobu.

To zpomaluje přirozený proces zrání a déle uchovává kvalitu ovoce. Typické podmínky skladování jsou zejména v následujícím rozmezí: < 2 % kyslíku, teplota 0,5-5 °C, 0-5 % oxidu uhličitého, až 98 % relativní vlhkost. Požadavek navysílač teploty a vlhkostije vysoká za podmínek vysoké teploty. Vodotěsná nerezová ocel HENGKO IP67pouzdro snímače teploty a vlhkostichrání moduly PCB před prachem, znečištěním částicemi a oxidací většiny chemikálií, aby byl zajištěn dlouhodobý stabilní provoz, vyšší spolehlivost a dlouhá životnost senzorů.

Některé technologie skladování – ovoce a zelenina, které byste měli vědět

Technologie úložiště DCA (Dynamic Controlled Atmosphere) je vylepšením tradičního úložiště CA. Bere v úvahu, že uskladněné ovoce nepřetržitě uvolňuje teplo, vodu, oxid uhličitý a etylen do okolního vzduchu buněčným dýcháním, čímž se mění složení skladovaných plynů. Při skladování DCA jsou hladiny kyslíku a také koncentrace etylenu a oxidu uhličitého nepřetržitě monitorovány a dynamicky kontrolovány. Cílem je dosáhnout co nejnižší hladiny kyslíku, těsně nad bodem anaerobní kompenzace.

V takzvaných skladech s ultra nízkým obsahem kyslíku (ULO) nebo velmi nízkým obsahem kyslíku (XLO) se hladiny kyslíku postupně snižují na přibližně 0,7 % až 1 %. To uvede uskladněné ovoce do stavu „kómatu“, který minimalizuje metabolismus ovoce. Přesné snímače teploty a vlhkosti a snímače oxidu uhličitého jsou předpokladem pro optimální podmínky skladování. Pro zajištění ideálních skladovacích podmínek jsou skladovací komory CA/DCA vybaveny různými technickými systémy pro chlazení, chlazení, zvlhčování a plynové hospodářství. Průběžné sledování relevantních klimatických parametrů pomocí vhodných senzorů. Průběžné sledování relevantních klimatických parametrů pomocí vhodných senzorů. Vlhkost, teplota a CO2 jsou nejdůležitější parametry, které je třeba při skladování CA/DCA sledovat. Vzhledem k převládajícím náročným podmínkám ve skladovacích prostorách jsou kladeny následující požadavkyčidla teploty a vlhkosti:

• Vysoká přesnost (<2 % RH)
• Dlouhodobá stabilita při vysoké vlhkosti
• Princip měření odolný proti znečištění, ideálně s automatickou kalibrací
• Odolný vůči chemickému znečištění
• Proti kondenzaci
• Odolné teplotní a vlhkostní pouzdro s třídou ochrany IP65 nebo vyšší
• Údržba a výměna snímače

HENGKOŘešení teploty a vlhkosti IOTsériové výrobky mohou tyto požadavky splnit. Vysoce přesný vysílač teploty a vlhkosti HENGKO s voděodolností IP67čidlo relativní vlhkostiKryt může odolat chemickému znečištění a pokračovat v práci v drsném a vysokoteplotním prostředí. Splitové čidlo vlhkosti s výměnnou RH sondou se snadno udržuje a vyměňuje sondu.

Máte-li také projekty, které potřebují monitorovat a řídit teplotu a vlhkost, můžete zkontrolovat naše produkty snímače teploty a vlhkosti, snímače teploty a vlhkosti atd.

máte nějaké dotazy a zájem, neváhejte nás kontaktovat pro podrobnosti e-mailemka@hengko.com. Náš prodejce zašle zpět do 24 hodin.