Skladování CA / DCA – ovoce a zelenina zůstanou déle čerstvé díky řízené atmosféře

Proč přeprava chladícího řetězu potřebuje průmyslový snímač teploty a vlhkosti monitorovat?

Technologie přepravy chladícího řetězce je stále vyspělejší a skladování a přeprava čerstvých surovin, jako je ovoce a zelenina, se postupně standardizují.Pěstitelé používají vzduchotěsné sklady s regulovaným plynem (CA) pro skladování čerstvě natrhaného ovoce a zeleniny.V CA skladování jsou teplota, vlhkost a složení plynu skladovacího prostředí přesně sledovány a kontrolovány.Skladování jablek, hrušek apod. ve vzduchotěsném skladu může vydržet 3x až 4x déle než za normálních podmínek.Sklad používá různé typy sofistikovaných senzorů k přesnému měření teploty, vlhkosti a CO₂soustředění ve skladu CA.Sklad používá různé typy sofistikovaných senzorů pro přesné měření teploty, vlhkosti a CO₂koncentrace ve skladu CA.

Aby si ovoce uchovalo co nejdéle konzistenci, složení, barvu a chuť, skladujte ho v lednici se stálou nízkou teplotou a vysokou vlhkostí.Na skladovací kapacitu má navíc významný vliv i složení skladovaného plynu.Obyčejný vzduch se skládá ze 78 % dusíku, 21 % kyslíku, malého množství oxidu uhličitého (0,04 %) a různých inertních plynů.Při skladování CA se obsah kyslíku ve skladovací komoře snižuje na konstantní nízkou hladinu kyslíku přidáním dusíku, zatímco obsah CO2 se zvyšuje.Tím se zpomalí přirozený proces zrání a zachová se kvalita ovoce na delší dobu.

To zpomaluje přirozený proces zrání a déle uchovává kvalitu ovoce.Typické podmínky skladování jsou zejména v následujícím rozmezí: < 2 % kyslíku, teplota 0,5-5 °C, 0-5 % oxidu uhličitého, až 98 % relativní vlhkost.Požadavek navysílač teploty a vlhkostije vysoká za podmínek vysoké teploty.Voděodolná nerezová ocel HENGKO IP67pouzdro snímače teploty a vlhkostichrání moduly PCB před prachem, znečištěním částicemi a oxidací většiny chemikálií, aby byl zajištěn dlouhodobý stabilní provoz, vyšší spolehlivost a dlouhá životnost senzorů.

Některé technologie skladování – ovoce a zelenina, které byste měli znát

Technologie úložiště DCA (Dynamic Controlled Atmosphere) je vylepšením tradičního úložiště CA.Bere v úvahu, že uskladněné ovoce nepřetržitě uvolňuje teplo, vodu, oxid uhličitý a etylen do okolního vzduchu buněčným dýcháním, čímž se mění složení skladovaných plynů.Při skladování DCA jsou hladiny kyslíku a také koncentrace etylenu a oxidu uhličitého nepřetržitě monitorovány a dynamicky kontrolovány.Cílem je dosáhnout co nejnižší hladiny kyslíku, těsně nad bodem anaerobní kompenzace.

V takzvaných skladech s ultra nízkým obsahem kyslíku (ULO) nebo velmi nízkým obsahem kyslíku (XLO) se hladiny kyslíku postupně snižují na přibližně 0,7 % až 1 %.To uvede uskladněné ovoce do stavu „kómatu“, který minimalizuje metabolismus ovoce.Přesné snímače teploty a vlhkosti a snímače oxidu uhličitého jsou předpokladem pro optimální podmínky skladování.Pro zajištění ideálních skladovacích podmínek jsou skladovací komory CA/DCA vybaveny různými technickými systémy pro chlazení, chlazení, zvlhčování a plynové hospodářství.Průběžné sledování relevantních klimatických parametrů pomocí vhodných senzorů.Průběžné sledování relevantních klimatických parametrů pomocí vhodných senzorů.Vlhkost, teplota a CO2 jsou nejdůležitější parametry, které je třeba při skladování CA/DCA sledovat.Vzhledem k převládajícím náročným podmínkám ve skladovacích prostorách jsou kladeny následující požadavkyčidla teploty a vlhkosti:

• Vysoká přesnost (<2 % RH)
• Dlouhodobá stabilita při vysoké vlhkosti
• Princip měření odolný proti znečištění, ideálně s automatickou kalibrací
• Odolný vůči chemickému znečištění
• Proti kondenzaci
• Odolné teplotní a vlhkostní pouzdro s třídou ochrany IP65 nebo vyšší
• Údržba a výměna snímače

HENGKOŘešení teploty a vlhkosti IOTsériové výrobky mohou tyto požadavky splnit.Vysoce přesný vysílač teploty a vlhkosti HENGKO s voděodolností IP67sonda snímače relativní vlhkostiKryt může odolat chemickému znečištění a pokračovat v práci v drsném a vysokoteplotním prostředí.Splitové čidlo vlhkosti s výměnnou RH sondou se snadno udržuje a vyměňuje sondu.

Máte-li také projekty, které potřebují monitorovat a řídit teplotu a vlhkost, můžete zkontrolovat naše produkty snímače teploty a vlhkosti, snímače teploty a vlhkosti atd.

máte nějaké dotazy a zájem, neváhejte nás kontaktovat pro podrobnosti e-mailemka@hengko.com.Náš prodejce zašle zpět do 24 hodin.