100% originální ozónový kámen - SFB02 2 mikrony ze slinuté nerezové oceli mikroporézní vzduchové difuzory rozstřikovače – HENGKO

Karbonatační kámen HENGKO je vyroben z potravinářského nejlepšího nerezového materiálu 316L, zdravější, praktický, trvanlivý, odolný vůči vysokým teplotám a antikorozní. Snadno se čistí a po použití se v pivu nebo mladině nedrolí.

Kámen o velikosti 2 mikronů se obvykle používá pro aplikace okysličování, kámen o velikosti 0,5 mikronů pro aplikace karbonizace.

Aplikace:

◆ Difuzní kámen HENGKO je vhodný pro silové sycení piva, ideální je sudové pivo pro sycení oxidem uhličitým, nebo jako provzdušňovací kámen před kvašením. Karbonitujte pivo stejně jako profesionálové tímto nerezovým karbonizačním kamenem.

Kyslíkový kámen HENGKO 0,5 se používá k vtlačení oxidu uhličitého do uhličitanových nápojů, jako je pivo, šampaňské nebo šumivé medoviny. ve srovnání s 2,0 mikronovým kamenem bude 0,5 mikronový kámen karbonátovat pivo rychleji as delší životností, protože bubliny, které vytváří, jsou menší.

Rychle karbonizuje pivo / sodovou vodu, CO2 nebo O2 se protlačí miliony drobných pórů v kameni, čímž se plyn rozpustí v kapalinu. Nechte své pivo nebo sodovou vodu dobře cítit v ústech.

Někteří lidé rádi urychlují proces nuceného sycení piva extra vysokým tlakem na soudek, ale účinnější a přesnější praxe je použití karbonizačního kamene nebo difuzního kamene HENGKO.

Houpáním sudu s nízkotlakým manometrem nastaveným na 30 PSI může být pivo syceno oxidem uhličitým za jeden den. To však může také způsobit, že skončíte s přesyceným pivem, což může být problém. Dostat sycení oxidem uhličitým z roztoku může trvat déle, než by se zdálo, než jej vynutíte dovnitř.

Lepším řešením pro urychlení karbonizace by bylo použití karbonizačního kamene HENGKO, známého také jako difúzní kámen HENGKO. Jedná se o kus nerezové oceli, děrovaný skrz naskrz velkým počtem otvorů o velikosti 0,5 – 2 mikrony. K dispozici jsou také víka sudů opatřená difuzním kamenem.

Nápoje sycené oxidem uhličitým.

Nastavte regulátor na asi 2 psi a plyn bude protlačen miliony malých pórů v kameni, čímž se plyn rozpustí v kapalinu. Vaše pivo bude přes noc sycené.

Budete potřebovat domácí soupravu na sudy s CO2 nádrží, regulátorem, potrubím a soudkem. Jednoduše připevněte hadičku 24" délky ¼" ID k ponorné trubici vašeho soudku pomocí šnekové svorky. Na druhý konec hadičky připevněte difuzní kámen pomocí další svorky. Na internetu a v knihách jsou k dispozici tabulky pro přesné úrovně teploty a tlaku CO2 pro dosažení požadovaných úrovní sycení Uvádíme příklad průměrného sycení v pivu: Ochlaďte pivo na 40 F. Nastavte regulátor na 2 PSI a každé 3 minuty připojte odpojovač plynu zvyšte tlak o 2 PSI, dokud nedosáhnete 12 PSI V tomto okamžiku bude pivo sycené, ale nebude na škodu ho nechat několik dní pod tlakem v lednici.

Jak používat difuzní kámen

1. „Kámen“ sedí uvnitř soudku blízko dna.

2. Háček na hadici jej připevní k délce trubky (obecně asi 2 stopy 1/4” vnitřní tlusté stěny vinylové hadice), která je připevněna ke krátké spodní trubce pod sloupkem „in“ nebo „plyn side“.

3. Když je CO2 připojeno, vysílá přes pivo obrovské množství plynových bublin. Miniaturní bublinky vytvářejí obrovskou plochu povrchu, která pomáhá rychle absorbovat CO2 do piva. Jedná se vlastně o miniaturní verzi zařízení, které používají komerční pivovary všude.

4. Karbonizace by měla být prakticky okamžitá, ačkoli výrobce doporučuje sycení piva alespoň několik hodin před podáváním.

◆ Vzduchový kámen HENGKO SS se běžně používá k provzdušňování mladiny před fermentací, což pomáhá zajistit zdravý začátek fermentačního procesu. Kyslíkový kámen HENGKO 2,0 mikronů lze použít k okysličení mladiny pomocí regulátoru kyslíku. Otvory v kameni 0,5 jsou příliš jemné na to, aby se dal použít k provzdušňování mladiny provzdušňovacím čerpadlem.

2mikronový inline karbonizační kámen HENGKO má miliony drobných pórů, takže tento difúzní kámen před fermentací rychle okysličí mladinu a uhličitanové pivo / sodu, zkrátí dobu fermentace a nebude se snadno ucpávat.

Různé mikronové kameny vytvářejí velmi malé bublinky, které jsou ideální pro účinnou absorpci plynu do vaší mladiny.

Nejběžnějším použitím tohoto specifického kamene je vybudování inline okysličovací sestavy, kde je kámen zašroubován do 1/2" NPT TEE, takže chlazená mladina prochází kamenem na cestě do fermentoru. Je důležité omezit tok kyslíku v tomto nastavení, aby se zabránilo nadměrnému nasycení mladiny.

Difuzní kámen HEGNKO lze nainstalovat do 1/2″ FPT armatury nebo 1/4″ průměru, 1/4″ ostnu nebo jiného vlastního konektoru, pro připojení k nádržím na stlačený kyslík, vzduchovým čerpadlům nebo chladiči konvice a mladiny hadicí.

Pozornost na detaily:
Po nasycení můžete sudem piva protřepat. Pokud to uděláte, vaše pivo dosáhne nejlepšího pocitu v ústech. Piva s vysokou hustotou mohou vyžadovat více času, protože kyslík se v kapalinách s vysokou specifickou hmotností nerozpouští tak snadno.
Před každým použitím a po použití je důležité difuzní kameny důkladně vyčistit a dezinfikovat. Nainstalujte vzduchový filtr, zajistěte čistý zdroj vzduchu nebo vzduch přiváděný do pecky, aby se zabránilo ucpání pecky nečistotami nebo infikování mladiny.

Pro správnou dezinfekci vašich kamenů doporučujeme nechat je 5 minut v dezinfikovaném roztoku. Pokud se kámen ucpe, doporučujeme kámen povařit 1-3 minuty, aby se dezinfikovaly a uvolnily póry, napomohlo se rozbití všeho v něm. Pokud vaření nepřichází v úvahu, doporučujeme namáčet ve Star San. Star San odstraní většinu povrchové kontaminace/bakterií, ale nedezinfikuje vnitřek kamene, který může nebo nemusí být kontaminován. Pokud se póry v provzdušňovacím kameni ucpou při manipulaci, ponořte se na 15 sekund do kyseliny chlorovodíkové a poté opláchněte vodou.

Používejte dezinfikované rukavice, nedotýkejte se rukama porézního povrchu těla difuzního kamene, oleje na prstech mohou ucpat malé póry v kameni.