Skladování CA / DCA - Ovoce a zelenina vydrží déle čerstvé díky kontrolované atmosféře

Proč je v přepravě za studena nutné monitorovat teplotu a vlhkost v průmyslu pomocí senzorů?

Technologie přepravy v chladicím řetězci se stává stále vyspělejší a skladování a přeprava čerstvých surovin, jako je ovoce a zelenina, se postupně standardizuje. Pěstitelé používají pro skladování čerstvě sklizeného ovoce a zeleniny vzduchotěsné sklady s řízeným plynem (CA). Při skladování CA je teplota, vlhkost a složení plynu ve skladovacím prostředí přesně monitorována a řízena. Skladování jablek, hrušek atd. ve vzduchotěsné skladovací místnosti může trvat 3 až 4krát déle než za normálních podmínek. Skladovací místnost využívá různé typy sofistikovaných senzorů k přesnému měření teploty, vlhkosti a CO2.₂koncentrace CO ve skladu CA. Sklad využívá různé typy sofistikovaných senzorů k přesnému měření teploty, vlhkosti a CO₂koncentrace ve skladu CA.

Aby si ovoce co nejdéle zachovalo svou konzistenci, složení, barvu a chuť, skladujte ho v chladničce s konstantní nízkou teplotou a vysokou vlhkostí. Kromě toho má složení skladovaného plynu také významný vliv na skladovatelnost. Běžný vzduch se skládá ze 78 % dusíku, 21 % kyslíku, malého množství oxidu uhličitého (0,04 %) a různých inertních plynů. Při skladování klimatizací se obsah kyslíku ve skladovací komoře snižuje na konstantně nízkou hladinu kyslíku přidáním dusíku, zatímco se zvyšuje obsah CO2. Tím se zpomaluje přirozený proces zrání a kvalita ovoce se zachovává po delší dobu.

Tím se zpomaluje přirozený proces zrání a kvalita ovoce se déle zachovává. Typické skladovací podmínky jsou převážně v následujícím rozmezí: < 2 % kyslíku, teplota 0,5–5 °C, 0–5 % oxidu uhličitého, relativní vlhkost vzduchu až 98 %. Požadaveksnímač teploty a vlhkostije vysoká při vysokých teplotách. HENGKO vodotěsná nerezová ocel IP67pouzdro senzoru teploty a vlhkostichrání moduly desek plošných spojů před prachem, znečištěním částicemi a oxidací většiny chemikálií, aby byla zajištěna dlouhodobě stabilní činnost senzorů, vyšší spolehlivost a dlouhá životnost.

Několik skladovacích technologií o skladování ovoce a zeleniny, které byste měli znát

Technologie skladování DCA (dynamicky řízená atmosféra) je vylepšením tradičního skladování CA. Zohledňuje, že skladované ovoce neustále uvolňuje teplo, vodu, oxid uhličitý a ethylen do okolního vzduchu prostřednictvím buněčného dýchání, což mění složení skladovaných plynů. Při skladování DCA jsou hladiny kyslíku, stejně jako koncentrace ethylenu a oxidu uhličitého, nepřetržitě monitorovány a dynamicky řízeny. Cílem je dosáhnout co nejnižší hladiny kyslíku, těsně nad bodem anaerobní kompenzace.

V tzv. skladovacích zařízeních s ultra nízkým obsahem kyslíku (ULO) nebo velmi nízkým obsahem kyslíku (XLO) se hladina kyslíku postupně snižuje na přibližně 0,7 % až 1 %. Tím se skladované ovoce dostane do stavu „kómatu“, který minimalizuje jeho metabolismus. Přesné senzory teploty a vlhkosti a senzory oxidu uhličitého jsou předpokladem pro optimální skladovací podmínky. Pro zajištění ideálních skladovacích podmínek jsou skladovací komory CA/DCA vybaveny různými technickými systémy pro chlazení, zvlhčování a řízení plynu. Průběžné sledování příslušných klimatických parametrů pomocí vhodných senzorů. Průběžné sledování příslušných klimatických parametrů pomocí vhodných senzorů. Vlhkost, teplota a CO2 jsou nejdůležitější parametry, které je třeba ve skladování CA/DCA sledovat. Vzhledem k převládajícím náročným podmínkám ve skladovacích prostorách jsou kladeny následující požadavky.senzory teploty a vlhkosti:

• Vysoká přesnost (<2 % relativní vlhkosti)
• Dlouhodobá stabilita při vysoké vlhkosti
• Princip měření odolný vůči kontaminaci, ideálně s automatickou kalibrací
• Odolné vůči chemické kontaminaci
• Protikondenzační ochrana
• Robustní kryt pro měření teploty a vlhkosti s třídou krytí IP65 nebo vyšší
• Údržba a výměna senzoru

HENGKOŘešení pro teplotu a vlhkost v IoTProdukty této řady mohou splňovat tyto požadavky. Vysoce přesný snímač teploty a vlhkosti HENGKO s vodotěsností IP67sonda senzoru relativní vlhkostiPouzdro odolává chemickému znečištění a může pokračovat v provozu v náročném prostředí s vysokými teplotami. Dělený senzor vlhkosti s vyměnitelnou sondou relativní vlhkosti se snadno udržuje a vyměňuje.

Pokud máte také projekty, které potřebují monitorovat a regulovat teplotu a vlhkost, můžete se podívat na naše produkty, jako jsou teplotní a vlhkostní senzory, snímače teploty a vlhkosti atd.

Máte-li jakékoli dotazy a zájem, neváhejte nás kontaktovat e-mailem pro podrobnosti.ka@hengko.comNáš prodejce vám zboží odešle zpět do 24 hodin.